- Mely vegyület a növényi rostock anyaga full
- Mely vegyület a növényi rostock anyaga 1
- Mely vegyület a növényi rostock anyaga
Bár néhány esetben máskor is említést tettem az étel e kedvező tulajdonságáról, úgy döntöttem, alaposabban utánanézek, hogy milyen jótékony hatású koleszterincsökkentők vannak a babon kívül. A keresésben elsősorban Vitamin Biblia és Vitalitás Bibliája c. könyvek (mindkettőt Earl Mindell írta) voltak a segítségemre. A szakemberek koleszterincsökkentő ételként elsősorban a pulykahúst ajánlják, viszont óva intenek a májától, mert azt kifejezetten koleszterinbombának tartják. A pulykán és a szemes babon kívül - többek között - a padlizsán, a nyers vagy a főtt hagyma (a sült hagyma a felhasznált olaj miatt nem jó! ), a fokhagyma, a joghurt, a hámozatlan alma, az almareszelék, a citrus gyümölcsök (pontosabban héjuk belső, fehér részének), a szójabab, a nyers sárgarépa, valamint a rostos ételek, továbbá a telítetlen olajok, a króm-készítményeket, a C- és E-vitaminok, a niacin és a lecitin lipotrópok (zsíranyagcserét stimuláló anyagok) fogyasztását javasolják. Az utóbbi zsíroldó anyagok segítik elő, hogy a koleszterin a szervezetben biztonságosan keringjen.
Mely vegyület a növényi rostock anyaga full
Élelmiszeripari felhasználása [ szerkesztés] Az élelmiszerek széles skálájában megtalálható mint emulgeálószer, térfogatnövelő vagy diétás rostanyag. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva. Az ember emésztőenzimei a lebontására nem képesek, a tápcsatornán felszívódás nélkül halad át. Nagy mennyiségben fogyasztva puffadást, hasmenést okozhat.
Leírás Almarostról Élelmi rostoknak a táplálékban lévő enzimes bontással emészthetetlen összetett szénhidrátokat nevezzük. A természetes almarost 66% élelmi rostot tartalmaz, pektin tartalma 25, 1%. Az élelmi rostok biológiai hatékonyságát a vízben való oldódásuk dönti el! Két fajtájuk létezik amelyek vízben oldhatók (pektinek, hemicellulózok egy része, nyálkaanyagok), amelyek vízben oldhatatlanok (például cellulóz, hemicellulóz nagy része, lignin). A fermentálható rostok olyan ehető növényi részek, amelyek a vékonybélben ellenállnak az emésztésnek és a felszívódásnak. azonban a vastagbélben teljesen vagy részben fermentálódnak. A pektin az úgynevezett SCFA (Short-chain fatty acid) rövid szénláncú zsírsavakra (ecetsav, propionsav. vajsav) fermentálódik. A pektin a galakturonsav lineáris lánca. Nagyon sok pektint tartalmaznak a fiatal leveles zöldségek, az almarost. a citrusfélék héja. A pektin a legértékesebb élelmi rost, mert a vízoldhatóságuk miatt 100%-ban fermentálódik. A pektin leginkább galakturonsavból épül fel, a galakturonsav a hasznos bélbaktériumok munkájával vajsavra (butirát) fermentálódik, ami a vastagbél hámsejteknek, a kolonocitáknak legjobb tápláléka.
Mely vegyület a növényi rostock anyaga 1
- Emag hu többet találsz mint gondolnád download
- Mely vegyület a növényi rostock anyaga video
- Amd ryzen 5 3400g yd3400c5fhbox processzor
Mely vegyület a növényi rostock anyaga
Miért hasznosak ezek az anyagok? Emésztőrendszerünk normál működéséhez feltétlenül szükség van ezekre az anyagokra. Hiányuk esetében különböző, az emésztéssel összefüggő betegségek, anyagcserezavarok alakulnak ki. A megfelelő rosttartalmú táplálkozás szerepet játszik a fogszuvasodás, a székrekedés, az elhízás, a cukorbetegség, bizonyos érrendszeri megbetegedések és egyes tumorfajták megelőzésében, és hozzájárulhat a gyógyuláshoz. Egyértelműen kimutatott az alacsony rosttartalmú étrend és a vastagbélrák közti kapcsolat. A rostok élettani hatása abban rejlik, hogy megkötik a vizet és egyéb anyagokat, pl. epesavakat és mérgező anyagokat is. A vízmegkötő tulajdonságuknak köszönhetően növelik a béltartalmat és fokozzák a bélrendszer mozgását. A rostok jelenlétében lassul a cukrok felszívódása, csökken a vér koleszterinszintje. Ezen túl megkötnek számos keletkezett rákkeltő anyagot is. Rosttartalmú élelmiszerek, amelyeket érdemes fogyasztani: - Magvas kenyér - Árpapehely - Búzaliszt - Müzli - Dió - Bab - Zöldborsó - Gyümölcsök és zöldségek