- 5 húsvéti hagyomány, amit eddig nem ismertél! | Mindmegette.hu
- Ingyen
- Ti melyik napon fogyasztjátok a húsvéti sonkát?
- Család: A húsvéti sonka...
- PÚDER ÉS PUSKAPOR - Az alkohol és az édesség elhagyása is húsvéti böjtnek számít? | Alfahír
- Miért eszünk sonkát húsvétkor?
5 kilogramm füstölt sonka 2 darab babérlevél 1 teáskanál fekete bors (egész) 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma Előkészítési idő: 8 óra Elkészítési idő: 2 óra Elkészítés: A sonkát előző este áztassuk be hideg vízbe, annyiba, amennyi bőven ellepi. Másnap öntsük le róla az áztatóvizet, majd friss, hideg vízben tegyük fel főni, kicsivel többet öntsünk rá, mint amennyi ellepi. Dobjunk a főzővizébe 1 egész, meghámozott hagymát, 4 gerezd megpucolt fokhagymát, 2 darab babérlevelet és 1 teáskanál egész fekete borsot. Mikor a víz forrásnak indul, vegyük alacsonyra a lángot, majd fedő alatt főzzük a sonkát, nagyjából 1, 5-2 óráig. A főzési idő a sonka súlyától függ, nagyobb sonkának több idő fog kelleni, általában 1 órát szoktak számolni kilónként. Ha a villa már könnyedén belemegy a sonkába, kapcsoljuk le alatta a lángot, a főzővizében hagyjuk kihűlni. (A főzővizét ne dobjuk ki, isteni bableves készülhet belőle. ) Szeletelve, tormával, kaláccsal kínáljuk. Fotó: Sági Zsófia/Sóbors Szólj hozzá!
5 húsvéti hagyomány, amit eddig nem ismertél! | Mindmegette.hu
- Mikor lehet sonkát enni húsvétkor facebook
- Ti melyik napon fogyasztjátok a húsvéti sonkát?
- Mikor lehet sonkát enni húsvétkor es
A hamvazószerda és a nagyböjt első vasárnapja közti három nap neve "semmihét", "csonkahét" volt, egyes helyeken a hamvazószerda utáni csütörtököt nevezték "kövércsütörtöknek" vagy "zabálócsütörtöknek", amikor minden farsangi maradékot megettek, hogy elkezdhessék a böjtöt. (Ez a név általában az egy héttel korábbi csütörtökre vonatkozott, valószínűleg itt a két nap szokásai egybemosódtak. )
Ezt egyszerűbben úgy lehet előállítani, hogy a már kész tojássárgájába fecskendezel egy kis zöld ételfestéket. Ha viszont kihagynád a buliból az ételfestéket (amit teljesen megértek), akkor gyárthatsz te magad egy kis "ételszínezéket". Én így csináltam: kipréseltem egy csokor medvehagyma, egy marék zöldborsó, egy nagy csokor petrezselyem és pár levél menta levét. Nem lett belőle sok, de épp elég volt a művelethez. A bal oldali az ételfestékes, a jobb oldali pedig a zöldfűszeres, zöldborsós (mindkettő ehető, ha el tudsz vonatkoztatni a színtől): A sonkát a főzés után még éjszaka hagytam ázni a zöld trutyiban, és kiemelés után megküldtem fecskendővel. A végeredmény ez lett (a fecskendős sztori nem működött annyira, de a gyerekek így is elég zöldnek találták): A sonkalé viszont nyilván használhatatlan, sem a kóla, sem az ételfesték nem teszi lehetővé, hogy egy jó csülkös bableveshez felhasználjuk. Vagyis ehhez még én sem vagyok elég merész, de elvben persze minden eleme fogyasztható. Zöld sonkás tojás konklúzió: azért a hétköznapokba nem építem be ezt a menüt, de el tudom képzelni, hogy jövő húsvétkor is az ételfestékek között válogatok.